Kren (Meerrettich) – Feuerwurzel der alten Küche
Der Kren – in manchen Gegenden als Meerrettich aus der Familie der Kreuzblütlern (Brassicaceae) bekannt – gehört zu jenen unscheinbaren Wurzeln, die erst beim Reiben ihr wahres Wesen offenbaren. Außen schlicht, fast schüchtern, und doch erfüllt von einer Schärfe, die Tränen löst und zugleich wachrüttelt wie ein Wintersturm über karger Flur. Neugierig auf mehr?
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